今日养生方|闷热潮湿,如何解“困”?3道小满食疗方,茶汤粥都有!
“小满”过后,几场雨水,广东闷热潮湿的夏天,又要来了!
空气中湿热之气交结,广东省中医院珠海医院治未病中心主任成杰辉表示,清热祛湿防病是此时养生调理的重点!附上3道小满食疗方,专为清热祛湿防病!
【材料】
干紫苏叶5克,干薄荷叶3克,陈皮3克。
【制法】
上述3味放茶缸内,沸水冲泡15分钟,代茶饮。
【功效】
化湿解表,清利咽喉。适合脾胃湿阻之人饮用。
【材料】
薏仁100克,绿豆100克,白米150克。
【制法】
薏仁、绿豆洗净分别浸泡1小时,白米淘洗干净,在煲中加水2500ml,先煮绿豆至裂开,然后加入薏仁、白米,适时搅拌,煮至粥成,加糖调味即可食用。
【功效】
健脾利湿,清热解毒。适合湿热内阻,外发疮毒之人食用。
【材料】
干木棉花60克,赤小豆50克,陈皮10克,蜜枣3枚,生姜3片,猪脊骨500克。
【制法】
上述材料洗净后放入煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火煲2小时,加盐调味即可食用。
【功效】
清热利湿解毒。适合湿热内盛,皮肤疮痒之人食用。
中医认为脾主运化,喜燥而恶湿。成杰辉主任中医师表示,而小满前后,湿热之气突出,于是湿热困脾。这一时间,人们常感疲倦易困、食欲欠佳,特别是饮冷喝冰后胃肠消化功能更差,容易出现便溏便稀,甚至腹痛腹泻症状,还容易出现口苦口干、舌苔黄腻、小便黄赤等症状。因此小满前后,饮食调理应以清热利湿、助脾运化为基本原则。
养生药膳可选择冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆等食物以清热利湿,淮山、芡实、茯苓、莲子等食材以助脾运化。
天气炎热时还可适当吃西瓜、海带、绿豆等食物以消暑降温。但成杰辉提醒,西瓜、海带、绿豆均为较寒之物,不宜晨起空腹进食,以免食物寒凉伤及脾胃,损伤人体阳气,引发胃寒腹痛症状。
体质虚寒或胃寒的人,在烹制消暑降温、清热利湿汤水时,可适当放入生姜、陈皮等温性食材,以减轻汤水寒凉之性,如在用冬瓜、薏仁煲汤时加入3片生姜,海带、绿豆煮汤时加入1块陈皮等。另外,部分凉性食材经炒制后也可减轻其寒凉之性,如薏仁、扁豆,可用锅干炒至微黄后再作煲汤之用。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 宋莉萍
图/视觉中国
编辑/聂俗琴 实习生 刘丽
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