今日养生方|这个网红小果，还是养生佳品！5种养生吃法送上！
潮汕人不仅懂吃，还懂养生！
近两年，从原本只是潮汕地区人民心头号的冷门水果，摇身一变成为“季节限定”的网红水果，成为各大茶饮品牌的当红头牌。这就是拥有“五秒回甘”奇妙口感的油柑！
其实油柑除了好吃，还有不错的养生功效，早在一千多年前就被中国医家所发掘利用。很快就要迎来油柑旺季了，怎样好吃又养生？
广东省中医院肾病大科主任刘旭生表示，油柑学名余甘子，其实早在一千多年前就被中国医家所发掘利用。
在唐代《新修本草》就有记载余甘子“主风虚热气”。
《海南本草》记载“主丹石伤肺，上气咳嗽。久服轻身，延年长生。”
《中药大辞典》记载其药用价值为“化痰、生津、止咳、解毒，治感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口干”。
在中医看来，油柑具有清热凉血、化痰生津止咳的作用，同时对肾病患者也是不错的保健食物。
刘旭生表示，多种肾脏病的发病及加重与上呼吸道感染相关。感染本身会激发体内的炎症反应，加重肾的负担，从而直接加重肾的损害，出现血尿、蛋白尿增多、水肿等症状，甚至会导致血肌酐升高。
所以适量食用油柑，通过控制咽喉炎症，对预防肾病的复发和加重也有一定效果。
而现代医学研究发现，油柑果中含有12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、蛋白质和丰富的单宁，可助治疗消化不良、咳嗽、喉咙痛，对高脂血症、高血压、脂肪肝、糖尿病及肥胖的预防和治疗也有所帮助。
同时，还具有增强人体免疫力、提高脂质分解代谢的能力，可减脂、减肥、抗衰老，被称为“生命之果”。
这种药食同源的小果子怎么吃？潮汕地区已经探索了多种吃法，养生又简单！
不过刘旭生提醒，油柑虽好，但其富含单宁、酚酸类物质，可引起部分人肠胃不适，出现肚子痛甚至拉肚子，因此不宜多吃。
此外，此品性凉，肠胃虚弱及素体阳虚的人也要适可而止。
做法：这是一道传统潮菜，猪脊骨500克洗净切块，鲍鱼3只约300克，轻轻敲破，使熬的时候容易出味。猪骨头氽水捞起，拿一个砂锅，把猪骨放进去，加水熬一小时，再放入鲍鱼和油柑，煮10分钟关火，汤甜肉嫩，非常开胃可口。
功效：开胃健脾，补虚益气。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员揭西娜宋莉萍
图/视觉中国
编辑/聂俗琴
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