2022-08-07 17:09

立秋后煮粥加一物，湿气、病气一扫而光！还能防癌、排出隔天便，早餐吃精神一整天

不知不觉，立秋已至。

不过，虽然谓之“秋”，但立秋却是仅次于大暑小暑的第三热节气，处于中医的长夏之际。

此时正值中伏，高温袭人，热风扑面，暑气蒸腾，加上时有滂沱大雨，湿气也重，人体难免出现各种不舒服。

对此，以食疗来日常调理，可缓解身体不适。

大家别看到“食疗”二字，就觉得是什么不好操作的“大工程”，其实煮粥时加点亦食亦药的“料”，食借药力，药助食威，就能达到一定的养生效果。

立秋煮粥加点它，

病气一扫而光，全身都养好

1、加生姜

可能不少人会疑惑：这么热的天，竟然要吃辣辣的姜？小编你没事吧？要不要吃点溜溜梅？

额，虽然生姜吃起来热辣，但中医认为，姜性温味辛，有发汗解表、祛风散寒、温中和胃、止咳止呕、温肺化痰等功用。

中伏暑气正盛，生姜能发汗解表，此时吃一点，能协助机体排汗降温，预防中暑。

三伏天热，大家很难抗拒凉菜、冰饮、冰西瓜等食物的诱惑。但这些寒凉食物吃多了，脾胃负荷过大，胃功能容易失调，从而出现胃脘冷痛、消化不良、恶心呕吐等症状，谓之“胃寒证”。

生姜有辛温散寒、暖胃和胃、温中止呕之效，有助于辅助治疗胃寒证。

而且值得一提的是，生姜为“呕家圣药”，适用于多种呕吐证，尤其是腹泻呕吐。现代医学也证实，生姜对细菌性腹泻确有一定的抑菌作用。

姜汁粥：将适量粳米洗净，加入5片生姜，煮沸后换文火煮成粥，可加入适量冰糖调匀服食。

注意：体质偏热的人群，如经常口干舌燥、心烦易怒、胃热口臭，不宜过多食用生姜。

2、加白扁豆

炎炎夏日，很多人见了冰饮、凉菜、冰西瓜等生冷、寒凉食物就走不动道，再加上天天吹风扇、空调，有些人还时不时冲冲凉水澡，如此一来，人体难免被寒气一次次侵袭，尤其是脾胃，受伤最重。

除了寒气，人体还易被暑气、热气、湿气侵袭。

这是因为，此时正值长夏时节（从立秋到秋分的时段），暑气未消，湿热蒸腾。

暑热夹湿侵袭人体，湿热内困，易伤脾阳，进而导致头身困重、四肢酸楚、脘腹胀满、食欲不振、口淡无味、胸闷欲吐、大便稀溏等症状。

而长夏祛湿热、养脾土，吃白扁豆正合适。

白扁豆性味平和，可健脾、暖脾胃、清暑湿，对夏天暑湿引起的呕吐、腹泻有良效，且一般人群都适合食用，尤其适合脾胃虚弱的人。

白扁豆粥：直接用白扁豆和粳米煮粥，就是最经典的健脾养胃吃法。如果要加强白扁豆健脾止泻的作用，最好提前炒制一下。

3、加南瓜

除了寒凉食物，夏天还是很多人疯狂“炫”肉的季节。试问，谁的夜宵离得开各种炸鸡、烧烤、小龙虾？

肉吃多了，再加上做以上食物用的辛辣调味品刺激，肠胃难免扛不住，胃溃疡、消化不良、便秘等问题自然频发。

对此，煮粥时加点南瓜，三不五时喝一喝，就有助于养胃、通便、助消化。

中医认为，南瓜性温味甘，有补脾养胃、通便利尿、养心补肾、润肺益气等作用。《本草纲目》记载南瓜有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用。

现代医学则认为，南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜，预防胃黏膜溃疡，促进溃疡面愈合，吸附和消除肠胃中的毒素、重金属及致癌物质等，降低消化道癌症的发病率。

此外，南瓜所含的营养成分，不但能加强胃肠蠕动，帮助食物消化，促进排便，还有助于肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

南瓜粥：取100克南瓜去皮、洗净、切小块，50克大米淘净，放入锅中，加适量清水煮粥，待沸时放入南瓜，粥熟即可。

注意：气滞湿阻、胃胀、胃痛、黄疸人群不宜食用南瓜，以免造成不适。

4、加桂圆

即便现已立秋，但之后尚有一伏，伏天热盛难熬，加之现代人压力大、思虑多，以中医角度来说，思虑过度会劳伤心脾，因此很多人容易心烦、睡不好，甚至失眠。

此时，特别擅长调理心、脾受损所致疾病的桂圆，正好能派上用场。

中医认为，桂圆味甘性温，有补益心脾，养血安神之功，适用于心脾两虚及气血两虚证，相当适合有神经衰弱、睡眠障碍、记忆力下降等问题的脑力劳动者、经常加班熬夜者或担忧较多、心情不畅的人食用。

桂圆粥：桂圆肉15~25克、大米100克淘洗干净，煮粥即可。

注意：平素体质属于阴虚火旺的人，中气十足、身体壮实的人以及孕妇，不适合经常服食桂圆。

5、加红薯

苦夏熬人，即便很多人已经很小心养护身体了，也难免“无病一身虚”。对于这种情况，吃点能补虚乏，益气力的红薯，可缓解不少。

李时珍在《本草纲目》中说：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，可使人“长寿少疾”。

中医认为，红薯性平味甘，有补脾益气、润肠通便、生津止渴、补中和血、暖胃之功。

现代营养学也发现，红薯中含有丰富的膳食纤维、较高的类胡萝卜素和独特的类黄酮成分，这使得红薯在通便和预防肠癌、乳腺癌方面都表现优秀。

红薯粥：适量红薯去皮切丁，100克粳米洗净，一起放入电饭煲煮熟至软烂即可。

注意：红薯中含有一种气化酶，吃多了容易在胃肠道产生大量二氧化碳气体，引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适，因此食用须适量。

以上图片均来源于壹图网。

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#多动脑、不易老#

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编辑：初酱

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