北欧的夏末—小龙虾派对的狂欢
盛暑终于暂时告一段落，你的夏天是不是也充满了奶茶，冰啤酒，大排档，盐水毛豆与花生，再来上一盆热辣可口的小龙虾呢？
你可曾知道小龙虾派对在北欧的瑞典也是一个传统的夏季盛宴？原来热爱小龙虾的不仅仅是我们啊！
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北欧的小龙虾派对起源于瑞典，被称为Kräftskiva。这个传统也流传到了芬兰（以瑞典语为第二母语）以及相邻的波罗的海国家，比如立陶宛和拉脱维亚。
小龙虾派对通常在八月初到中旬举行，其实也就是什么时候收获什么时候开始啦。传统的派对装饰有各种以小龙虾为主题的纸帽子、纸桌布、围兜等等。
还有这种最为经典的圆形鬼脸月亮装饰（因为北欧中也相信月亮中住着人），小编私下猜想，大概就跟我们八月十五赏月亮遥想嫦娥、吴刚和桂花树是一个道理吧。
北欧人的聚会怎么可能没有酒呢？
小龙虾聚会上的传统之一当然有snaps(一种烈酒），是北欧人仲夏节及各种节日的最爱。Snaps有各种口味，以各类草药为主比如桃金娘、莳萝、黑刺李等等。
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喝酒前要先唱祝酒歌，聚会会有一个主持人，把一些大家耳熟能详的歌曲根据不同的主题来改编歌词。如小编私人最喜欢的一首就是来自瑞典ABBA 的Gimme Gimme Gimme ! 大意就是给我给我给我一只小龙虾！！
唱完大家共同举杯庆祝。载歌载舞，就是这个feel 倍儿爽！
在瑞典的湖泊和河流中都有着小龙虾茁壮成长的身影。但是近年来小龙虾在瑞典越来越受欢迎，而且本土对于捕捉小龙虾有着极其严格的限制，也多从美国和中国进口。
不过烹饪方法在小编看来就十分简单，更讲究小龙虾本身的鲜甜和原味。在水中煮熟，通常会加入啤酒和大量调味的莳萝，冷着吃，堆在大盘子里。在这时候，吮吸手指，汁水四溢的场面是被允许的，没人再用刀叉啦。
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除了小龙虾之外，还会有各种常见的北欧聚会的冷盘。鸡蛋沙拉，奶酪拼盘，蔬果沙拉，蘑菇馅饼，面包和黄油等，会以自助的形式供大家分享。
噢对了！小龙虾派对上是不会有鲱鱼的！
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北欧人热爱夏天，小龙虾派对一般在户外举行，在夏天即将结束的时候，充分利用好天气与家人和朋友在户外进行最后一场趴体。
许多北欧人都有着家庭夏屋，可能在湖畔，在湖水里尽情嬉戏、游泳；可能在树林中，漫步采摘蓝莓和鸡油菌；也可能在斯科纳的平原中的某个隔绝人烟的角落，有着连绵起伏的草坪和烂漫的野花。
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SUMMER OF 2021
小龙虾派对举办的时候通常也是瑞典人结束假期，重返工作、学校的时候。这一切都像是一个与夏天的告别，伴随着鲜花、美食和美酒。
夏天过去了总是有些伤感的，仿佛带有某种隐晦的暗示。大概是某天在河畔漫步感知到风带来的凉意，是某天在枝头看见苹果和梨子即将成熟，是某夜所有的虫鸣都戛然而止。
而北欧人，在光照渐短，暗夜将至的夏末，以一场开心、热闹的聚会来给夏天画上完美的句号。共吃一盆虾，痛饮一杯酒。大声地笑，尽情地醉。
秋天要来了。
转自：北欧你好
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