泰国最珍贵的两种榴莲，隐藏在难以到达的地带！不能量产所以价格超贵

泰国榴莲有200多个品种，目前普遍种植的有60至80种。泰国各府县为增加榴莲产业竞争力，除了栽种一般或稀有品种榴莲外，亦不断利用在地气候条件及土壤特色，积极培育与研发新品榴莲。但是有两种榴莲因为优秀的品质和口感，在泰国也成了传说。

和泰国北部广大乡村的许多城镇一样，拉莱县也笼罩在神话和传说中。其中一项传说是，凡是人品不诚实的人，他们会因不诚实的行为找不到这里。诚实在这里是一种珍贵的品质，据说那些说谎的人永远无法找到这座小城。

很容易理解旅行者要找到拉莱县的难度，这个小城坐落在程逸府西北部陡峭崎岖的山脉的中心地带。这座城市的名字的意思是“隐藏在视线之外”，城市的两条主要道路之一在山脚下的死胡同结束，而另一条在城市周围蜿蜒前行，然后在另一条的顶部结束。

该市缺乏重要的住宿条件，省会和城市之间没有巴士，如果您乘坐火车或巴士到达程逸府，也很难找到交通工具。大多数店铺在下午5点就关门了。那人们为什么来这里？答案很简单。拉莱县是泰国最宝贵的资源之一，榴莲的主要生产商。

不仅仅是普通榴莲。这座城市可以说是两种最美味、最昂贵和最受欢迎的榴莲的故乡：珑榴莲（Long LapLae）和琳榴莲（Lin LapLae）。珑榴莲是泰国北部程逸府最出名的两种榴莲之一，通常要价很高。它以口感温和、富有奶香、口感微微苦、和非常温和的香味而著名。

近年来在曼谷富有阶级中广受欢迎，每年的7月-8月在高端超市里很常见。除了程逸府，如果你在清迈旅行的话，珑榴莲将会是你能在清迈找到的最好的榴莲品种。珑榴莲产季居中，体型小巧，每个重量很少有超过1.5kg的，整体形状椭圆形。

果壳青黄色至青褐色，刺较为密集，靠近尖端部分颜色较亮。果柄周围通常会绑一根粉色色塑料包装绳，留在榴莲上的果柄通常有两节，靠近榴莲的那一节果柄比上面那截粗。珑榴莲莲底部较平，中间有一块色差较小的长有小刺的斑。

这两种芳香的、尖尖的水果在当地被视为伴侣而非竞争对手，通常在茂密的山丘上并排生长，并在当地市场上并排销售。试图问当地人哪个味道更好是没有用的。榴莲是这个农业小镇的旗舰作物，几乎每个当地人都以某种方式与两者联系在一起。

如果说榴莲是水果之王，那么在这个世界上，珑榴莲和琳榴莲是平等的榴莲之王。两种榴莲都提供相似的口味。琳略带咸味，软化了它的甜味，给人一种愉悦而细腻的味道。珑是纯粹的甜蜜，常常让人甜蜜到失了神。和泰国常见“金枕头”相比，珑、琳的体积就显得小多了。

珑的起源可以追溯到1942年，当时村民珑种植了拉莱县原产的一种榴莲种子。当地历史学家和餐馆老板Kanyawee Sirikarnjanarak说，随着树的生长，珑注意到一棵树生产的榴莲看起来和味道都与其他树完全不同。

“当时，他不明白自己拥有什么。他会将这种新榴莲与其他当地物种嫁接在一起，然后以几乎很低的价格出售，”她告诉媒体，几十年来，这个榴莲一直没有名字，只有当地居民才能享用。“这是我们美味的小秘密，”她说。

拉莱县榴莲产业的转折点，可能发生在1977年，当时该省农业部门发起了一场比赛，要求当地农民开发出符合密度、质地、颜色严格标准的榴莲，种子大小，保质期和甜度。当时，拉莱县的高海拔和温带、多风的气候为榴莲的生长提供了完美的条件而闻名全国。

最终获胜的当地农民琳家族与珑家族共同赢得了比赛。这两个家庭获得了1,000泰铢和农业部门的支持，继续发展他们的种植事业，两位当地传奇人物诞生并受到了追捧。去年，琳的批发价平均为每公斤450泰铢，珑的批发价为每公斤350泰铢。

在曼谷的高端市场上，两种榴莲每公斤的售价在1600泰铢或以上。这两种榴莲比其他的品种珍贵很多，原因是它很难生产，而且收获很危险。在拉莱县，没有这两种榴莲的整齐规划的种植园。

这里的树木受到大自然不可预测的控制，分布在茂密的上升森林中，小径如此陡峭、泥泞和狭窄，即使是最有经验的徒步旅行者也可能会削弱双腿。拉莱县也是当地榴莲品种的主要生产商，这些品种似乎在珑榴莲树和林树周围形成了保护层。

在遇到一棵珑榴莲树或林树之前，农民可能会在滑坡上上下移动6公里或更远。这是一项令人筋疲力尽的工作。收割机从黎明到黄昏工作，并且经常作为一个团队工作，一个人爬树将水果扔到20-30米外，然后交给在下面工作的队友。

然后将水果装载到装有金属侧篮的摩托车上，并非常小心地驶出森林。司机将榴莲运送给当地供应商，他们每收集1,000公斤供应商就向他们支付500泰铢。最优秀的工人，骑着最坚固的摩托车，至少要上山六趟，才能达到这个数字。

这个季节持续四个月，大部分收获发生在5月和6月，然后在7月和8月干涸。这座城市的榴莲几乎都是有机种植的。迄今为止，拉莱县农民一直顶住来自海外收购公司使用化学品和杀虫剂的压力。他们几个世纪以来一直以同样的方式运作，显然还没有准备好放弃控制权。

拉莱县有两个榴莲市场。一个新的、现代化的市场是该地区利润丰厚的对华出口贸易的中心。古老的华东市场以附近的一座寺庙命名，那里有土路、破旧的建筑和波纹铁皮屋顶，是所有活动的发生地。市场充满活力和狂热，尤其是在周末。人和产品进进出出。价格全天波动。

拉莱县也是一群充满活力的年轻企业家的家园，他们享受了父母和祖父母的劳动成果，接受高等教育获得大学学位后，又回来了。在心爱的家乡，以发展他们的祖先已经建立的东西。他们创建了布置精美的宾馆、餐厅、咖啡馆和咖啡店，试图吸引来榴莲买家多停留一段时间。

拉莱县提供榴莲以外的其他活动，这里有风景优美的瀑布、具有挑战性的徒步路线和具有历史意义的寺庙。沿着城市蜿蜒的山路开车，在各个景点停下来拍照，是最愉快的一天。但说实话，如果你不是来吃这两种榴莲的，否则不建议你进入拉莱县，因为到达的难度太大了！