比白菜便宜,比牛奶补钙!这个野菜,孩子吃了猛长个!
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家人们,晚上好!我是你们的六师妹~
明天就是3月3日了,有一道必吃美食,家人们知道是什么吗?
它只需要一把荠菜,几个鸡蛋,一锅香喷喷的“荠菜煮鸡蛋”就出炉啦!
一大家子每人盛上一碗,老人吃了清肝明目,孩子吃了补虚健脾,宝妈们吃了还能消水肿、止血崩。可谓是男女老少皆宜的食物!
民间更有:“三月三,吃荠菜煮鸡蛋,一年都不头疼。”之说。可以想见荠菜煮鸡蛋的营养价值之高。
简单一碗荠菜煮鸡蛋,为什么会有这么多功效呢?是因为鸡蛋的营养丰富吗?
当然不是!荠菜煮鸡蛋之所以能够流传至今,少不了荠菜的“功劳”。
今天,六师妹就带你领略一下,小小荠菜的迷人之处~
春吃荠菜赛灵丹
六师妹一直强调“药补不如食补”,荠菜就是非常适合食补的食物。
每年三四月,田间和郊外就会长出大片荠菜。
宝妈们可以趁机带孩子郊游踏青,让孩子亲近亲近大自然。
还可以顺便挖挖荠菜,带回家熬成粥、做成汤,可谓是免费的“天然食材”。
别看它随处可见,毫不起眼,营养价值可不低呢!
来跟着六师妹了解一下,小小荠菜能有什么功效吧~
从营养学来说,100g荠菜中含有294mg的钙,而100ml牛奶中只含有104mg钙,荠菜的含钙量几乎是牛奶的3倍!每个孩子都像是一棵棵小树,平时需要阳光、雨水和肥料,才能茁壮成长。而钙质则是不可或缺的“肥料”之一,缺钙的宝宝就像没有施肥的小树,看起来恹恹的,很难长高长壮。大家都知道,春天是阳气升发的季节。在春天帮孩子补钙,长高效果是其他季节的2-3倍!所以,春天给孩子做一道清炒荠菜,不仅味道鲜美,还能帮孩子补钙长高。胡萝卜中富含的胡萝卜素,是构成了视觉细胞内感光物质的成分之一。能够有效的帮孩子提高视力,保护眼睛。而荠菜中也含有非常丰富的胡萝卜素,可以帮助孩子养肝清肝、保护视力。平时宝妈总跟六师妹说,自家娃吃一点就积食了,还非常容易便秘。这就是脾虚的表现。荠菜入脾经,平时多吃荠菜,可以帮孩子健脾和胃、预防积食。知道了荠菜的功效,那家人们知道荠菜怎么吃才最好吗?下面3个食养方,宝妈们赶紧学起来,帮娃补钙、健脾、消积食!如果孩子口臭、舌苔白厚、易有饱腹感,家人们就得注意啦。——你家宝宝可能已经积食了。宝妈可以做上一碗双米荠菜粥,给积食娃当早餐吃,比油条、包子健康得多。在米粥的基础上加上一把荠菜,味道更加丰富,口味也更加清香。荠菜不像别的野菜,它没有苦味,而且性质平和,大部分孩子都可以吃哦~六师妹提醒:荠菜中含有草酸,食用前最好焯水处理哦~平时宝妈们煲鸡汤、炖排骨给孩子补钙,难免会有些油腻,脾胃不好的宝宝也很难消化。而荠菜肉末豆腐羹,清清爽爽,可以说是孩子的补钙黄金汤。大家都知道,豆腐的含钙量非常高。而荠菜,同样也是蔬菜界数一数二的补钙能手。一碗荠菜肉末豆腐羹,不仅补钙强,还能开胃健脾、促进消化。如果孩子出现寝食难安、容易出汗,时不时还会出现抽搐等缺钙症状,在给孩子吃钙片的同时,不妨试试这碗荠菜肉末豆腐羹,娃缺钙再不怕~不用非得吃到荠菜,只要吃一两个鸡蛋,再喝上一碗汤,就能轻松获取荠菜的营养。贴心的六师妹直接送上视频,手把手教你怎么做荠菜煮鸡蛋。宝妈们赶紧行动起来吧~别看现在荠菜到处都有,等到四月份一过,就很难再看到荠菜的影子啦!别担心~六师妹给你支招!下面2个保鲜法,让你随时吃上新鲜荠菜~咱们中国的饺子可以说是包容万象:白菜猪肉、胡萝卜玉米、芹菜牛肉......包好的饺子放进冰箱,想吃的时候拿出来,蒸煮炸煎,怎么吃都香。荠菜也非常适合做成饺子内馅,搭配鸡蛋、猪肉、牛肉,味道可不比其他饺子差!饺子虽然能很好的保存荠菜,但是只能做成内馅,没法进行再加工。而焯水冷藏保存,则可以最大程度保存荠菜原本的样子。想吃的时候直接拿出来解冻,可清炒、可煮粥、也可做成汤羹,味道跟新鲜的一样!话题讨论
#你还会用荠菜做哪些菜呢?#
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