2022-03-12 02:30

康乾盛世134年，为何饥荒126年？

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驯禽俯卧图宋佚名故宫博物院

文章授权自

zhihu.com/question/485495727/answer/2119078025

因为古代没搞单干，才闹饥荒。

如果搞单干，早就丰衣足食了。

直到七十年代末期，吃饱饭的秘诀才让咱们中国的小岗村人发现。

这应该是世界上最伟大的发现。

你说什么，你说古代一直都是单干？

非洲印度也都是单干？

对不起，拿错剧本了。

换一部科学的剧本:

古代经常闹饥荒，主要是因为农业生产力水平太低，剥削是次要的。

农业生产力水平低，主要表现在下面六个因素:

农具差

没有机械。

连铁制农具都很少，很多都是木制的，木锨、木犁等等。

直到建国初，还有很多木制农具。

为什么不造铁农具？

因为工业不发达，钢铁产量太少了。

到1950年，中国的钢铁产量才有61万吨，都不够给一家一户造一口锅的，很多人家没有铁锅，烧水做饭都用泥瓦罐。

可想而知，古代的钢铁产量有多少。

而且就那一点点钢铁，能都用于制造农具吗？

不可能。

在统治阶级看来，起码造刀造枪用于镇压农民起义就比造农具重要得多。

所以铁制农具就很少很昂贵，一般的单干农民买不起，农具很落后，多数都是木制的。

农民起义想找个铁家伙当武器都困难，多数都是木棍，比官兵的刀枪要落后一个时代，这就是史书上说的“斩木为兵，揭竿为旗。”

牛驴也都非常稀罕。

不要想当然地以为古代农民每家每户都有牛驴。

你看水浒传里英雄好汉走路，还有解差押解犯人，长途跋涉，都是步行，为什么不骑驴？

驴太稀罕了。

能骑驴的都是很高等很有钱的人了。

牛马更稀罕。

只有大地主家、官家才有牛马。

水浒传里说，英雄好汉走到一家荒村小店，就让店家割十斤牛肉，要知道这只是小说，实际上是很难有的，那个时候的荒村小店有牛肉，就和今天的农村小饭馆有鲍鱼海参一样难遇。

因为牛驴很少，所以古代普遍都是人力劳动，人工刨地，再加上普遍都是木制农具，翻土挖地除草收割的效率都非常低。

清朝的亩比今天略大一点，以清朝的亩来说，一个劳动力一年至多能种七八亩地，一家男女老少齐上阵，也不过能种一二十亩地，再多就忙不过来了。

所以明清代普通农民的最高理想就是，三十亩地一头牛。

也就是说，全家人加上一头牛，正适合种三十亩地。

如果没有牛，全靠人力，全家是种不了三十亩地的。

庄稼喜欢深翻土地，土地被深翻，土壤的疏松层厚，庄稼才能扎下根，获得比较多的营养并抗倒伏。

现代农业要求土壤要翻到30厘米厚。

可是古代靠人工用木制农具挖地刨地，要达到这样的厚度可能吗？

如果达到这样的厚度，一个劳动力连一亩地都种不了。

差不多都是戳破地皮就行。

农具的落后也造成深翻土地的困难，不利于庄稼生长，产量不高。

农具的落后，一是造成深翻土地困难，二是制约了种地面积。

有人说，古代吃不饱饭，都怪土地太少了，穷人土地少。

这种观点很荒唐。

每家都给一亿亩地就能吃饱了吗？

全家至多只能种一二十亩地，巴掌大一块，多余的地都白废，只能任其荒芜，还是吃不饱。

有人可能要说，多余的土地我可以租给别人种，我收地租，或者我雇别人种，我家不就能吃饱了吗？

这种人的思维能力很差。

每家都有一亿亩地，你的地租给谁种，你又能找到谁给你当雇工？

人家自己有地不种，偏要租你的地种，或者偏要给你当雇工，人家的脑子有病？

严重缺肥

庄稼一枝花，全靠肥当家。

肥很重要。

而古代肥料主要靠人畜肥，这个量很少。

本来牲口就少。人粪也很少。

而且人吃得差，主要是糠菜，肥效也差。

有的大地主用豆饼或者芝麻渣发酵后当肥料，这也只限于极少量的精种田。

因为严重缺肥，又加上劳动力不足，所以古代只种一季，一块地种半年歇半年。

水利差

古代虽然是单干，据说积极性很高，但是没有修水利的，一家一户的小农种自己的几亩地，既没有本钱修水利，也没有权力修水利，因为几步远之外就是别人的土地，你能把沟开到别人地里去吗？

别人能允许你在他地里挖沟排水？

有人可能要说，联合挖沟不行吗？

单干的小农心不齐，是很难联合的，有人就巴不得你的庄稼全淹死。十家有九家同意，有一家不同意，沟就挖不成。

不要说农民自私，你们城里人也一样，发大水的时候，有人想排水，有人就阻挠，利益不一致。

人都是一样的人。

所以几千年单干，修的水利很少。

都靠天吃饭。

不是旱就是涝，十年九灾，风调雨顺的年景很少。

种子差

种子都是传统的老品种，虽然也经过改良优选，但是技术不行，效果也不好。

土质差

中国大部分土地是盐碱土，碱性大，易板结，不利于庄稼生长。

盐碱比较多的田地，上面是白花花一层盐碱，寸草不生。

没有农药

病虫害

严重。

虫害，城里人应该知道蝗灾。

蝗虫一来，遮天蔽日，树木都能给啃光，不要说庄稼。

以上六个原因，就造成古代的亩产很低。

以小麦为例，一般年景小麦的亩产量只有五六十斤，去掉一二十斤种子，净收获只有四五十斤。

亩产量×面积=总产量。

亩产量很低，种地面积又很有限，一家只能种几亩地，十几亩地，所以总产量不过四五百斤。

即使一粒赋税，一粒租子都不交，也不够全家人一年吃的。

所以赋税并不是挨饿的主要原因，主要原因是产量低。

去掉赋税或者租子之后，就更不够吃的了。

小地主、富农只能勉强温饱，不要讨饭，吃好穿好谈不上，和七八十年代的农民差不多。

而大量的贫下中农人家一年的收获只够吃半年的，需要搭配糠菜，这就是古人说的“糠菜半年粮”。

也有的连糠菜都不足，就得要饭，也有的借高利息粮。

饿死人很常见。

每个村子每年都要饿死几个，大家都见怪不怪，也不会报官上史书。只有发生大饥荒，集中大量饿死人才有可能上史书。

民国的公务员(衙役）

清末民初的底层农民

余粮肯定没有，年年有余成了广大老百姓的最美好期盼。

这就造成老百姓都毫无抗灾能力。

只要一发生自然灾害，大旱或者大涝，颗粒无收，马上就要大量饿死人。

庄稼的生长期都很长，长的要接近七个月，短的也要四个月，这么长的时间里，古代的条件下，如果遇到一次中雨以上的雨，就要被淹，或者减产，或者绝收；

如果连续一个月以上不下雨，也要减产甚至绝收；

如果遇到一次七八级以上的大风，就要倒伏，要么减产，要么绝收；

如果遇到一次严重病虫害，也要减产甚至绝收。

而这么长时间里，一次中雨以上的雨都没有，一次持续二十天的旱情都没有，一场七八级以上的大风都没有，一次严重的病虫害都没有，这样的概率有多大？

很小。

所以说十年九灾，几乎每个地方都是十年九灾。

只不过轻重不同。

从全国范围来看，国家那么大，大旱或者大涝会经常发生，不是你这个地方发生，就是他那个地方发生，几乎年年都会发生。

所以全国也就几乎年年都有饥荒，不过有大有小而已。

有人统计，康熙雍正乾隆三世134年，也就是所谓的康乾盛世，上史书的饥荒就有126年。

建国后，针对上面六个因素进行治理。

土地公有。

消灭了家庭单干的小农经济，才使水利建设得到快速发展，二十多年时间，全国建了八万多座水库，开挖大小河流无数，几乎每块田地都通沟渠，能排能灌，才结束了靠天吃饭的历史。

而且通了水，种上水稻之后，盐碱溶于水随水排走，让土地质量得到很大改善。

焦裕禄在河南兰考治理的三害之一就是盐碱，引黄河水洗盐碱。

水利修好，同时治好了盐碱，这两点都为丰收打下了基础。

古代单干了几千年的农民，据说积极性都非常高，但是有治理盐碱的吗？

单干者产生的积极性，是自私的积极性，是低效的积极性，甚至是有害的积极性。

单干之后，一些农民为了多种一点地，把集体时修的水利都给破坏了。

培育良种也同时进行。

小麦、水稻、大豆、红薯、玉米的良种都有人培育，很多农业科学家日夜奋战，尽管他们的工资很低。

培育杂交稻的袁隆平最出名，他从六十年代开始研究，到七十年代后期终于成功，八十年代杂交稻开始发挥作用。

59年教员提出，农业的根本出路在于机械化。

他没说农业的根本出路在于单干。

而农业机械化的实现靠重工业。

所以教员把工业的重点放在重工业上，大炼钢铁，大采石油。

十五年时间钢铁产量超过英国，三十多年时间超过美国，现在是世界第一，才让中国成为基建狂魔，制造大国。

七十年代，农业机械化已经很普遍，大小拖拉机到处轰鸣。

化肥厂也开始建立。

这也为今天的丰收打下了基础。

书上说单干之后一夜吃饱饭，这是假的，我是农民我清楚。

七十年代已经能吃饱了，不过吃得差，以红薯等粗粮为主，但是已经很少吃糠菜了，红薯能够填饱肚子。

我小时候就是七十年代，秋天红薯收获之后，每天几乎顿顿都是红薯饭。

单干之后，仍然是刚能吃饱，以粗粮为主，并没有明显好转，而是随着化肥和良种的逐渐普及而逐渐好转。

八十年代还有农民粮食不够吃的。

直到九十年代，化肥和良种普遍使用，农民才开始有余粮，而且以小麦大米细粮为主食。

中国农民是九十年代开始有余粮的，几千年年年有余的梦想才实现。但是这是水利、机械化、良种、化肥的功劳，并不是单干的功劳。

现在的南街村、周家庄仍然是集体农业，他们的亩产量也都是一千多斤，不比单干的低。

农业有了余粮，抗灾能力就强了。

即使一季颗粒无收，靠余粮也能维持，不至于大量饿死人。

当年教员提出，备战备荒为人民，七十年代国家勒紧腰带，储存的余粮很多，够全国人民吃一两年的，即使全国一年都颗粒无收，也不会有大量饿死人的情况发生。

今年中原发洪水，庄稼都淹死了，为什么没饿死人？

就是因为有余粮，全国有充足的食物往灾区输送。

如果在古代，又是饿殍遍野。

七十年代朝鲜就有千斤田，即亩产千斤。

那个时候朝鲜的老百姓是全世界生活最好的，免费医疗，免费分房，免费教育，农业机械化。城市化率达到百分之七八十。

后来社会主义阵营解体，朝鲜成了孤岛被封锁，朝鲜不产石油，没有石油，就造不了化肥，汽车拖拉机也都无法用，恢复用牛耕田，有些汽车用木材为燃料，所以朝鲜才陷入饥荒。

六个因素就好比木桶的六块木板，缺一块都盛不了水。

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