好吃到惊心动魄，这个边境上的宝藏之地不该被遗忘~
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位于滇西南的德宏州不算传统的热门旅行目的地，由于地处边境，自从疫情以来，更是少有游客能涉足。前段时间，关于边城瑞丽两年九度封城、无一例蔓延至外省的报道一度刷屏，让全国人民心疼又心酸。
芒市，瑞丽，畹町……这一个个美丽的名字背后，有着同样美丽的热带风光，浓郁的少数民族风情，热情的民众，以及惊人的舌尖滋味。今天LP就带你云游德宏，让我们期待疫情过后，一起去看大金塔，吃泡鲁达~
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德 宏
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德宏傣族景颇族自治州有着浓浓的民族风情。上座部（即南传佛教，民间或有称“小乘佛教”）庙宇佛塔遍布城市村寨，景颇绿叶宴的招牌触目皆是，语言不通的缅甸人涂抹着特纳卡对你露出微笑，更有林林总总的民族节庆热闹非凡——你可以走上大街感受泼水的喜庆，随着曼妙的身姿一同舞蹈，抑或畅饮水酒，沉浸在热情与欢乐之中。
景颇族舞蹈;©摄影师161011184776380/图虫创意
德宏州府 · 芒市
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作为德宏州府，芒市在2010年前还叫“潞西”，有的信息或许还要用这个名字才能查得到。“勐焕”则是它的傣语名，意为“天刚刚亮的地方”，因此芒市也有“黎明之城”的称号。
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甫进芒市，傣家味道便丝丝缕缕地透了出来。行走街头，又往往让人惊诧于它的“洋气”：一边是桂花树下的泡鲁达与鸡爪，一边是遮阳伞下的奶酪蛋糕和果汁；一边是佛塔寺庙香火袅绕，人们虔诚礼拜，一边是街道旁椰树成行，新建的傣风小镇夜夜歌舞……
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一日或许就能逛完市区所有景点，可多留几天，才有机会体会它的悠然，多尝几道它的美食，发现周边山乡的景致风情。这座井然有序的城市非常小巧，市区内所有景点均步行可达。
由何秋雨提供
这是芒市最亮眼的建筑，登临塔顶可俯瞰芒市全景，远眺缅甸。山脚下有一座滇西抗战纪念塔。进入盘山公路前有岔道通往孔雀湖，这个人工水库湖面开阔，风光旖旎。
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另有一座银塔坐落在大金塔对面的山头上。本地人喜欢早晚到金塔和湖边散步运动。从山脚沿登山步道上行约需20分钟，亦可直接打车到金塔正门口。
由熊猫大美人提供
©瑞丽江的河水, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons
它的正式名字是“铁城佛塔”，位于土司时代的老城内。一粒偶然落在塔中的榕树种子经过200年的生长，终于将佛塔包裹起来。塔下是刚烧尽的香烛，神兽头上挂着滴坠凝结的蜡油，人类信仰与自然力量就此交融。
芒市观音寺;©瑞丽江的河水, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons
往东十分钟步程内有好几座佛寺：菩提寺与观音寺相邻，均受汉地影响，香火很盛，后者路口榕树下供奉着财神爷的神龛，香火不输树包塔；五云寺是典型的南传上座部佛寺，保留了傣式水井和古戏台，节日时有傣戏上演；佛光寺仅宗教节日开放，旁边就是小吃街。
芒市五云寺;©瑞丽江的河水, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons
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这个占地500多亩的热带公园位于市南，草木成林，孔雀四处漫步，是个亲近植物的消闲去处。园内最值得一看的是树化玉陈列馆，其中陈列着各种经历长久地质作用而玉化的“树木”。
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这片草甸山坡是踏青野营的好去处，上山要爬6公里的栈道，沿途可欣赏到高山草甸和原始森林风光。夏季是最好的时节，山花烂漫、牛羊成群。露营有机会看到高山日落和仙境般的清晨云雾。山上可租帐篷。
商贸边陲·瑞丽
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瑞丽这座城市里充斥着石头与霓虹的光彩，躁动着淘金的梦想，随处可见大大小小的玉石店、“赌石”的招牌、操着各地口音的玉石商人和为改善生活而前来打工的缅甸人。
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城中的老街巷正经历着改造，城边的村寨田地也在慢慢消失，金色寺院佛塔施工至半却陷入了停滞，整个城市仿佛正在前进与停留的拉扯中挣扎前行。
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好在景颇族的孩子们仍在榕树下吟唱圣诗，更远处的傣乡依旧风姿迷人，雨林瀑布还是一刻不停地轰然飞坠，国门也始终熙熙攘攘。
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花样美食
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德宏的美食以傣味为代表。傣味重酸苦辣，喜食生冷，德宏傣味除了傣族菜，也融合了景颇族、阿昌族等民族的菜式，辣味更重，对香茅草、缅芫等味重的香料更偏爱，在一席景颇族手抓饭上，你能尝到酸甜苦辣好几种味道。
简单来说，撒撇就是蘸着调料吃的凉拌细米线。米线越细越好，蔬菜切丝，牛肉、牛肚等切薄片，看似不出奇，却是傣家的著名小吃，德宏州内处处可以见到它们的身影，而其中奥妙全在于蘸水。
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撒撇主要分柠檬撒和苦撒两种，也不乏其他花样。顾名思义，柠檬撒以青柠檬汁为主料，配以香菜、小米辣等香辛料调制蘸水，口味酸辣爽口；苦撒则生猛得多，材料列表里，牛胆汁消化液、生牛肉糜赫然在目，吃起来微苦回甘，清凉鲜美。
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初次尝试不妨从柠檬撒开始，但许多人到最后却对苦撒欲罢不能。
源源自缅甸的椰浆甜品帕露达，其实是西米椰奶加面包干。
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