男孩痛风无法走路，罪魁祸首竟是餐桌上的它！你家可能也有！
NO.006期
「果汁，喝还是不喝？」
撰稿专家：注册营养师贾梅 | 责编：惜十三
前些天，小编在网上看到一则新闻：河南一名14岁少年因为经常喝鲜榨果汁，把自己喝出了「痛风」。很多人可能会觉得奇怪，鲜榨果汁不是一种健康的饮品吗，怎么会喝出痛风呢？
新鲜水果富含水、膳食纤维以及维生素和矿物质。其中的糖在膳食纤维的“包裹”下，不能在体内自由穿梭，所以吸收速度会相对较慢。而在榨汁过程中，水果中的一些维生素比如VC会被空气氧化，膳食纤维基本上被当成渣滓扔掉了。破壁时也使得糖分从膳食纤维中“逃”出来，形成了「游离糖」。游离糖主要能很快进入血液，并在肝脏中代谢合成尿酸。由于代谢过程中没有限速酶的参与，所以合成尿酸的速度非常高。长期大量饮用果汁，就会间接导致尿酸过多。过量的尿酸如果来不及排出体外，就会在关节处结晶沉积，时间长了就形成了痛风。此外，长期摄入过多的含糖果汁，还可能长蛀牙，增加儿童超重、肥胖的几率，进一步引起机体的代谢负担，增加患成人慢性病（高血压、糖尿病、高血脂、癌症等）的风险。《中国居民膳食指南》（2016）建议：「每天摄入的游离糖不超过 50克，最好控制在 25 克以下。」而一些果汁中的含糖量甚至高达29.4g/100g，约是可乐的3倍！
一瓶还没喝完，糖就超标了。所以，贾老师建议，果汁能不喝就不喝。半岁以上的小宝宝，在添加辅食后，可以在两餐之间或加餐的时候，少量尝试自己家挤压的新鲜水果的汁，来让宝宝品尝水果的天然味道。如果是商场、大型超市里的自动贩卖机榨的果汁，就不建议给孩子喝了，因为加工过程不透明，无法知道里面的水果是否新鲜，也不确定内部的卫生状况。等宝宝再大一些，可以给宝宝逐步尝试自己家简单压榨的果泥，此后开始啃咬水果块等，这有助于帮助宝宝体验水果的味道、形状和培养咀嚼功能。
NFC的全称是Not From Concentrate，“未经浓缩还原”的意思。也就是说，你在瓶子里见到的果汁，就是从水果中榨出来的原汁，不掺水，口感和风味更加接近新鲜水果。但价格也相对较高。通常情况下「100%果汁」是由「浓缩果汁」加水还原而成，优点是经过了杀菌，保质期较长，价格相对低廉，缺点就是其中部分活性成分被破坏了。而所谓的「浓缩果汁」，全称是“浓缩再还原果汁”，就是水果在产地去除水分，做成浓缩汁运输到工厂，到工厂再进行加水调味，还原到原本的浓度。这种工艺的优点是浓缩汁由于高糖度，很难被细菌滋生，保质期较长，成本较低。但是我们无法确定果汁在浓缩过程中是否会添加糖或其它甜味剂或添加剂，所以，如果真的想喝，就选配料只有水和浓缩果汁，碳水化合物含量低的吧~
果汁饮料，通常会添加糖、甜味剂或其他成分，果汁含量通常低于10%，一般不建议喝。
6个月内的小婴儿只喂母乳或配方奶，不必要额外饮水。
6个月以上在母乳不足的时候，用配方奶代替母乳，但是不应该用饮水代替奶量。
6个月后开始添加辅食的婴儿，可以在辅食后少量给白水以保持口腔清洁，少量尝试家庭自己挤压新鲜水果后的果汁，以后逐步开始吃新鲜水果的果泥，果块等。
1岁以后可以逐步饮用纯牛奶，《中国居民膳食指南》推荐每天饮奶300mL 。
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