可持续的饮食可以降低脑出血风险
可持续的饮食（一种主要以植物为基础的饮食）可以降低脑出血风险。
如果我们每天进食的盘子里多放一些蔬菜，少放一些肉，这种可持续的饮食有益于健康。如果成年男性或女性遵循可持续饮食的建议，那么大脑出血或血栓的风险会降低很多。
研究表示对于中风亚型发现，坚持吃可持续的饮食与较低的蛛网膜下腔出血风险相关，也与较低的缺血性中风风险和脑出血风险相关。
英国先前的一项研究发现，与吃肉的人相比，素食者患脑出血的风险更低。这些发现得到了广泛的宣传。素食与可持续饮食非常相似，我们需要吃得更可持续，但当然，健康饮食也很重要。目前，友好型饮食指南：吃种类繁多且丰富的植物，但不要吃太多；多吃蔬菜和水果；少吃肉类，选择豆类和鱼类；吃全谷类食物；选择植物油和低脂乳制品；少吃甜的、咸的和油腻的食物；用水解渴。
来源：Daniel B. Ibsen et al, Adherence to the EAT-Lancet Diet and Risk of Stroke and Stroke Subtypes: A Cohort Study, Stroke (2021).
《血管与腔内血管外科杂志》
2022.01.05