早啊，健康来了！【2022.2.10】
【利用大脑类器官揭示不同的自闭症风险基因对大脑发育产生相同的影响】近日，在一项新的研究中，来自美国哈佛大学和布罗德研究所的研究人员发现三个不同的自闭症风险基因实际上影响着神经形成的相似方面以及发育中的人类大脑中相同类型的神经元。通过在称为“大脑类器官（brain organoid）”的人类大脑微型三维模型中测试这些基因突变，他们发现在这三个风险基因中，每个都存在类似的整体缺陷，尽管每个风险基因都通过独特的潜在分子机制发挥作用。这些结果使人们对自闭症谱系障碍有了更好的了解，并向寻找治疗这种疾病的方法迈出了第一步。相关研究结果于2022年2月2日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“Autism genes converge on asynchronous development of shared neuron classes”。▲摘自《生物谷》
【免疫记忆提供对新冠病毒的长期保护】在一项新的研究中，瑞士苏黎世大学免疫学系主任Onur Boyman及其研究团队仔细研究了这种长期保护是如何形成的。他们确定了决定短寿命的T细胞何时发展为长寿命的记忆T细胞的特定信号通路。相关研究结果发表在2022年2月3日的Nature期刊上，论文标题为“Signature of long-lived memory CD8+ T cells in acute SARS-CoV-2 infection”。▲摘自《生物谷》
1.每天冲杯养肝茶。菊花3朵、葛根3片、枸杞30粒、甘草3片，代茶饮，每天一杯，可降肝火、促排毒。
2.睡眠要充足。“卧则血归于肝”，补肝养血最重要的就是睡好觉，不要熬夜，特别是凌晨1点~5点时。
3.保持好心情。肝喜条达而恶抑郁，抑郁、暴怒最易伤肝。每天保持一份好心情，做到心胸开阔、乐观向上，气色自然从内而外的好。▲摘自《人民健康网》
运动后，你是否会感觉肌肉酸痛？中国人民解放军火箭军特色医学中心骨科副主任医师王 长江介绍，酸痛是很正常的现象，主要原因有4点。
1.剧烈运动时，肌糖元分解加快，耗氧量增加，使肌肉暂时处于相对缺氧状态，此时肌糖元可经过丙酮酸转化为乳酸积存于肌肉内。2.无氧运动时，葡萄糖酵解产生大量乳酸等中间代谢产物，不能通过呼吸排出，就形成了乳酸堆积。过多乳酸会使肌肉产生酸痛感，但它一般在停止运动后一两个小时内能从身体里完全清除干净。3.延迟性肌肉酸痛产生的原因是肌肉纤维损伤，一般在运动后24~72小时酸痛达到顶峰。4.酸痛强烈可能意味着有些动作做错，或是运动量过度，还有可能是某方面的训练水平下降，又或是肌肉离心收缩较多。▲摘自《生命时报》
推荐人群：冬季进补或饱餐后开胃
材料：大头虾6只，花甲250克，白蘑菇50克，番茄1个，冬阴功汤香料及酱包各1份，椰浆1罐，香茅、南姜、鱼露、香菜各适量（1~2人量）
烹调方法：将花甲加水养半天，洗净备用；把虾洗净，将虾头与身分离，去虾线；洗干净白蘑菇，切成两半；番茄切块；香茅裁段。将虾和花甲煸炒。在另一个锅上加水，加料包、酱包、番茄、白蘑菇、香茅、南姜煮汤，边煮边搅拌，根据个人口味加入椰浆、鱼露，最后倒入虾和花甲，将它们煮熟，撒上香菜即可。▲摘自《人民健康网》
一是适当饮食，出行前别让孩子吃太饱，太油腻；
二是尽量保持车内空气流通，让孩子闻新鲜橘子皮、姜片等缓解症状；
三是转移孩子注意力，如讲故事、猜谜语、玩玩具等。
另外，上车前，给孩子喝些橙汁、苹果汁等酸味饮品，以缓解胃部恶心。▲摘自《生命时报》
吃了太多燥热的年货零食或者打火锅之后，口腔里出现溃疡，很多人都觉得是上火引起的。南方医科大学珠江医院中医科副主任医师王明博士说，从中医的角度来看，口腔溃疡一是火热上炎，二是虚火上浮。过年过节恰逢寒时，人们食用过量的辛温补益食物，补阳助火，使得火势更旺，阴液耗伤更过，所以更容易发生溃疡。从西医角度来说就是维生素缺乏，过年食用太多高蛋白肉类，蔬果摄入不足，代谢负担重，所以更容易发病。▲摘自《生命时报》
感谢原作者，如有不妥，请联系小编删除，谢谢！【生活小常识】蒸米饭，似乎人人都会，然而很多人第一步就做错了。一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮……生活中，这样淘米的人真不少。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵提醒大家，这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。如果是免淘米，可以直接下锅，因为加工时就去除了沙石和尘土。