就那么简单！每天吃350g蔬菜，轻松摆脱便秘

导读

蔬菜对身体健康有益，这是不争的事实，表观遗传学研究成果也表明，蔬菜中所含的各种成分对健康都具有良好的促进效果。自然，让不少人困扰的便秘问题，也可以通过每天吃蔬菜来解决。这听起来给人一种“事情怎么会那么简单？”的感觉，但就是这样，选对蔬菜，每天吃够量，事情就是那么的简单。

蔬菜是调整身体状态、使排便通畅的“润滑剂”

蔬菜含有五大营养素中的维生素和矿物质，而且富含膳食纤维。众所周知，维生素和矿物质可以调节我们身体的生理机能。

我们的肌肉和内脏必须运转正常，我们才可能健康地生活。可以这样理解，我们通过摄取富含维生素和矿物质的蔬菜，来使我们的身体呈现出像被润滑剂润滑后的状态。

这里我们就要说到膳食纤维了。膳食纤维的作用不可小觑，虽然也是碳水化合物的一种，但它不会被分解为葡萄糖，而是会直接到达结肠。而且，它还可以增加排便量，成为肠内细菌的饵料，调节肠道功能。

同时，水溶性膳食纤维具有很强的吸水溶胀性能，吸水膨胀后体积和重量增加 10～15 倍，能改善便秘，提高肠内的流动性，减少致癌物质的暴露机会。另外，它还可以延迟食物在胃里的消化，抑制血糖值的上升，促进胆汁分泌，抑制再吸收，降低 LDL胆固醇。