每天认识一味中药——神曲
导言：在消积化滞的处方上，经常看到“一味”药——焦三仙，其实这不是一味药而是三味药，即焦麦芽、焦山楂、焦神曲。这三味药均有良好的消积化滞功能，但又有各自不同的特点。以前我们介绍过了山楂和麦芽，这次就来详细说说有极好的消食导滞、和胃止呕之效，善于消化米面食物的神曲。别看神曲外表“老土”，价格低廉，但只要运用得法，可谓神曲显“神”，功效卓著，价廉效显。
《药性论》：“化水谷宿食，症结积滞，健脾暖胃。”《本草纲目》：“消食下气，除痰逆霍乱，泄痢胀满诸疾，其功与曲同。闪挫腰痛者，过淬酒温服有效。妇人产后欲回乳者，炒研，酒服二钱，日二即止，甚验。”
神曲甘温健脾和中，辛香开胃消滞，为消食健脾开胃的良药。凡宿食不消，积滞中阻，而致脘腹胀满、不思饮食、肠鸣泄泻等症，均可用神曲。治脾虚不能磨食，常与人参、白术、砂仁等补脾行气药同用；或与山楂、莱菔子等消食药配伍，善治各种食积。
神曲与白术配伍，神曲能消食和胃，白术善健脾化湿。二药相辅为伍，健脾和胃之效益彰。用治冒湿头眩晕，经久不愈，呕吐涎沫，饮食无味。神曲与莱菔子配伍，莱菔子辛甘平，消食除胀，下气化痰。二药功效相近，配伍应用，治疗腹胀泻痢，咳嗽痰壅。
【来源】为辣蓼、青蒿、杏仁泥、赤小豆、鲜苍耳草加入面粉或麸皮后发酵而成的曲剂。全国各地均产。
【异名】六神曲、生神曲、生六曲、陈曲。
【性味】味甘、辛，性温。
【归经】归脾、胃经。
【功能与主治】健脾和胃，消食化积。用于饮食停滞、消化不良、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泻痢。
【注意事项】积滞而有胃火者不宜使用。
【用法用量】煎服，6～15g。消食宜炒用。
神曲陈久、无虫蛀者为佳。炒神曲：取麸皮撒匀于热锅内，起烟后将神曲倒入，炒至黄色，取出，筛去麸皮，放凉；或不加麸皮，炒至黄色亦可。焦神曲：取神曲置锅内炒至外表呈焦黑色，内部焦黄色，取出，略喷些清水，放凉。
三仙代茶饮
消食导滞、健脾胃
【做法】
焦三仙（焦山楂、焦神曲、焦麦芽各 10g），鸡内金 20g，山药 30g，水煎代茶饮。
【解析】
此处我们用到的是焦麦芽，焦麦芽的苦味更重，更能使营养物质和水液入血，所以消食作用会更强。焦山楂和生山楂相比，作用也是更偏向于消食导滞。神曲类似于家里蒸馒头发面时候用的那个曲，是面粉和其他药物混合后经发酵而成的加工品，把神曲炒焦了就是焦神曲。这三味药焦麦芽、焦山楂和焦神曲的共同作用都是消食导滞、健脾胃的，只不过在消食种类上稍微有所区别。焦山楂偏向于消肉食，焦麦芽偏向于消谷物，焦神曲偏向于消面食，在临床很多医生会直接开焦三仙各多少克，也就是把这三味药统统都用上。
这个代茶饮方子，连续喝几天，治疗小孩积食、消化不良的效果会非常好。这个方子是我国近代已故名医蒲辅周先生的一个方子，蒲老的原方是“焦三仙、鸡内金、山药。分量为 1∶2∶3，共为细末，每次五分至一钱五分，红糖水送服，日两次”。现在这个代茶饮就是把蒲老的方子进行一下变化，计量单位变成克，并且直接煮水代茶饮喝更方便一些。
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本书一共60讲，每一讲一个主题，详细讲解了各种家庭生活中常见疾病的处理方法，可以让读者在家中自行操作，包括内服、外用、手法等不同的小妙招。
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本文选自《一起发现中医之效 : 祁营洲家庭小妙招讲记》，中国中医药出版社出版，由祁营洲 ◎ 著，最终解释权归原作者所有。所有图片为出版社所有的版权图片，请勿盗图。
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