0糖0脂0卡饮料真的可以不长肉吗?


(医患家特约作者:协和阿伟)


自从元气森林推出0糖0脂0卡的饮料后,各商家像是发现了一个新大陆一样,各种标着0糖0脂0卡的饮料如雨后春笋一般冒了出来,作为一名消费者,不自觉地就被铺天盖地的宣传洗脑了,选饮料时0糖0脂0卡的饮料变成了首选,之前担心喝饮料变胖的人们也开始大胆放心的饮用了。当消费逐步回归理性后,对0糖0脂0卡饮料的质疑声慢慢多了起来,那么就让我们去认识一下0糖0脂0卡饮料的真相。


首先,这里面的0是不是真的就是没有?“0糖”饮料并不等于一点糖都不含有,在我们国家的预包装食品营养标签食品安全国家标准中有明确规定,只要每100克的固体食物或者是每100毫升的液体食物中,其糖的含量如果小于等于0.5克,就可以在标签上标识“0糖”或者无糖;当食物中的能量低于17 KJ(4千卡)/100 g固体或100 ml液体,即可标注为“0卡食品”。所以“0糖”“0卡”并不是真正意义上的无糖无能量。


其次,学过生物学的都知道糖包括单糖即葡萄糖、半乳糖和果糖,双糖即乳糖、麦芽糖和蔗糖,多糖即淀粉、糖原和纤维素。既然“0糖”饮料糖含量这么低,饮料里的甜味从哪里来的?非糖类的甜味剂中天然甜味剂有甜菊糖、甘草等;人工合成甜味剂有糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖等。甜味剂具有减少对牙齿损害、减少卡路里摄入的优点,但长期摄入可以提高对甜味的感觉阈值,增加食量。


综上,我们可以看到0糖0脂0卡饮料只是对糖和热量的含量低于国家规定的最低标准,并非真正意义的没有,是商家促销的一种手段。大量的饮用,同样可以增加体重,提高血糖水平。

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