知名酸奶又出事了！很多家庭都买过，选购一款优质又健康的酸奶，原来讲究这么多！
6月13日，上海市市场监督管理局网站发布2022年第7期省级食品安全抽检信息。本期检出标称卡士酸奶（苏州）有限公司生产的1批次“餐后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳不合格。
卡士酸奶官网截图
上海市市场监督管理局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
监督抽检不合格产品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 |
1 | 卡士酸奶（苏州）有限公司 | 江苏省苏州市漕湖街道汤浜路 | 统一超商（上海）便利有限公司永新坊店 | 上海市徐汇区辛耕路121号1楼 | 双歧杆菌C-I风味发酵乳 | 250g/瓶 | 餐后一小时 | 2021-12-23 | 酵母║6000 CFU/g║≤100CFU/g | 乳制品 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
根据中华人民共和国卫生部发布的《酸乳卫生标准（GB 19302-2003）》，酸乳微生物指标中，酵母应该小于或等于100（cfu/g）。
市面上的酸奶琳琅满目
到底该如何选购优质
而又健康的酸奶呢？
选酸奶认准这三点
配料表的第一位是生牛奶或复原乳，而且乳含量≥80%，包装上产品类别为“发酵乳”才是真酸奶。
蛋白质：≥2.9克/100g为佳，即每100克该产品中，蛋白质的含量为2.9克及以上。
营养成分表中碳水化合物的含量占比越低越好；建议首选原味的酸奶。
碳水化合物：碳水化合物含量≤6克——10克/100克为佳。
酸奶中的多种益生菌进入肠道后有助于维持肠道微生态环境的平衡、促进肠胃蠕动从而促进消化；而要让酸奶中的益生菌在肠道中更好地发挥作用，活菌的数量是非常关键的，建议益生菌数量要大于1亿/100克。
保存温度：“活菌型”酸奶最佳的储存条件为2-6℃；
保质期：尽量是不超过1个月。
来源：中国质量新闻网、潇湘晨报、广东省妇幼保健院。如有侵权请与本公众号联系。
编辑 |李林晓
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