都说陈皮泡水好，煮一壶陈皮，连钟南山都忍不住推荐它！
▲钟南山院士致辞
钟南山院士在奠基仪式发言表示：“做的这个（陈皮）茶，确实前一段时间在北方、东北空气污染比较厉害，很多人都爱喝这个（陈皮）茶。我说为什么？后来我们做了一部分动物实验。一组的动物喝（陈皮）茶，一组空白对照。用很强的汽车尾气，给动物做实验造成肺部的污染。
结果用（陈皮）茶和陈皮，对粘液以及污染物质的排出有明显的好、改善。
所以为什么老百姓喜欢，这就是一个研究，我们准备再做一次研究，准备把它发布，这就是我们做的，这就是健康。”
新会陈皮能有效预防和减轻空气污染引起的肺部炎症：
这已经不是第一次，钟南山院士公开肯定新会陈皮的保健作用。
早在2015年钟南山研究团队开始进行新会陈皮（柑茶）的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：
新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
▲钟南山院士针对研究结果充分肯定了新会陈皮（柑茶）的保健作用。
新会陈皮性味辛、苦、温。归脾、肺经，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。主要用于因湿重、寒痰引致的脾胃气滞、脘腹胀痛、恶心呕吐、腹泻、消化不良、食欲不振。咳嗽多痰、气喘。有缓咳止痛、调理脾胃、促进消化液的分泌、促进食欲等作用。
冬日最爱做的就是围炉煮茶，陈皮与茶一起煮使茶与陈皮的滋味融合，陈皮泡茶是新兴的养生保健之茶道，可直接陈皮茶、陈皮普洱茶，陈皮老白茶，其共同特点：入口香醇，滋味独特，提神醒脑，对呼吸系统、消化系统和心血管系统均有良好的保健作用。
冬日里，煮上一壶陈皮煮的茶汤，与好友一起畅聊，好不惬意。无论是自用、收藏还是送礼，很不错的选择。
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