俗话说“夏季吃豆胜吃肉”，夏季吃豆子可比吃肉补多了。
说到豆子，我们都知道绿豆解暑清热，红豆益气补血，黑豆补肾养肝……但今天我们要说的豆子，名气没有那几个这么响亮，也不像它们一年四季都能吃到，可还是被很多营养学家推崇的豆子——蚕豆。
蚕豆富含高蛋白质，也是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室，江南民间素有“立夏尝三鲜”的说法，其中“一鲜”一般指的就是蚕豆。
除了鲜之外，蚕豆还有一个名字叫“补脑豆”，吃它可比吃核桃有用多了！
小小一粒蚕豆，竟有多种功效
1
健脑、防痴呆
2
祛湿健脾
3
润肠通便
4
补钙健骨
吃蚕豆前，这3个细节一定要知道
提醒：“蚕豆病”有些“重男轻女”，而且还有遗传性，如果自己患有蚕豆病，就要警惕孩子吃蚕豆时的反应。
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