周末文摘|2020年全国中药材种植面积统计分析

王慧，张小波＊，汪娟，史婷婷，李梦，万修福，黄璐琦.2020 年全国中药材种植面积统计分析[J].中国食品药品监管.2022.01（216）：4-9.

Statistical Analysis of Planting Area of ChineseMedicinal Materials in China in 2020

王慧

中国中医科学院中药资源中心，道地药材国家重点实验室

WANG Hui

State Key Laboratory Breeding Base of Dao-di Herbs, National Resource Center for Chinese Materia Medica, China Academy of Chinese Medical Sciences

张小波＊

中国中医科学院中药资源中心，道地药材国家重点实验室

ZHANG Xiao-bo*

State Key Laboratory Breeding Base of Dao-di Herbs, National Resource Center for Chinese Materia Medica, China Academy of Chinese Medical Sciences

汪娟

中国中医科学院中药资源中心，道地药材国家重点实验室

长春中医药大学药学院

WANG Juan

State Key Laboratory Breeding Base of Dao-di Herbs, National Resource Center for Chinese Materia Medica, China Academy of Chinese Medical Sciences

School of Pharmaceutical Sciences, Changchun University of Chinese Medicine

史婷婷

中国中医科学院中药资源中心，道地药材国家重点实验室

SHI Ting-ting

State Key Laboratory Breeding Base of Dao-di Herbs, National Resource Center for Chinese Materia Medica, China Academy of Chinese Medical Sciences

李梦

中国中医科学院中药资源中心，道地药材国家重点实验室

LI Meng

State Key Laboratory Breeding Base of Dao-di Herbs, National Resource Center for Chinese Materia Medica, China Academy of Chinese Medical Sciences

万修福

中国中医科学院中药资源中心，道地药材国家重点实验室

WAN Xiu-fu

State Key Laboratory Breeding Base of Dao-di Herbs, National Resource Center for Chinese Materia Medica, China Academy of Chinese Medical Sciences

黄璐琦

中国中医科学院

HUANG Lu-qi

China Academy of Chinese Medical Sciences

全国中药材生产统计是反映中药产业经济社会发展规律的重要手段，中药材生产统计数据是进行产业发展宏观管理和调控的基础。由中国中医科学院中药资源中心等单位发起、成立的中国中药协会中药区划与生产统计专业委员会，根据行业对全国中药材生产统计数据的需求，研编了《全国中药材生产统计报告（2020 年）》。从全国中药材种植情况、省域中药材种植情况以及药食同源、临床常用等不同类型中药材的种植面积情况进行了统计分析。根据对329 种中药材面积的不完全统计，显示：2020年，全国中药材种植总面积约8339.46 万亩，乔木和灌木类约占58%，草本和藤本类约占42%。191种临床常用中药材的种植面积约5773.98 万亩，占总面积的69.24%，其中草本类的种植面积占比较大。77 种药食同源类中药材的种植面积约5486.31 万亩，占总面积的65.79%，其中乔木类的种植面积占比较大。不是药食同源但为临床常用中药材的种植面积约占28.77%，既不是药食同源又不是临床常用中药材的种植面积约占5.44%。

The statistical work of traditional Chinese medicine (TCM) production is an important means to reflect development of the TCM industry, and the statistical data of TCM production forms the basis for macro-management and regulation of industrial development. Initiated by the National Resource Center for Chinese Materia Medica of China Academy of Chinese Medical Sciences and other agencies, a statistical committee for TCM zoning and production was established under the Chinese Association of Traditional Chinese Medicine. Based on the TCM industry’s demand for national TCM production statistics, the committee compiled the National TCM Production Statistics Report (2020). This paper makes a statistical analysis on the national and provincial TCM planting area and the planting area of food and medicinal plants and TCM commonly used in clinical settings. According to incomplete statistics on 329 types of TCM, the total TCM planting area in China was about 83.39 million mu in 2020, of which trees and shrubs accounted for about 58% and herbs and vines accounted for 42%. The planting area of 191 types of commonly used TCM plants was about 57.73 million mu, accounting for 69.2% of the total area,of which herbs took up a larger proportion. The planting area of 77 types of food and medicinal TCM plants was about 54.86 million mu, accounting for 65.79% of the total area, of which trees took up a larger proportion. TCM commonly used in clinical settings that are not “medicine food homology” plants accounted for about 28.77% of the total area, while about 5.44% of the total area was taken up by TCM that are not “medicine food homology” plants which are not commonly used in clinic.

中药资源；中药材；生产统计；种植面积

traditional Chinese medicine resources; traditional Chinese medicine; production statistics; planting area

中国中医科学院科技创新工程（CI2021A03901）；国家中医药管理局中医药创新团队及人才支持计划项目（ZYYCXTD-D-202005）；中央本级重大增减支项目(2060302)；科技基础资源调查专项子课题（2019FY101601-5）；国家人口健康科学数据中心课题（NCMI-KE01N-202109）

中共中央、国务院高度重视统计工作，强调统计是经济社会发展重要的基础性工作，是宏观调控的重要依据，要求坚持实事求是，确保统计数据真实可靠，为国家各项决策部署提供科学支撑。为深入贯彻落实《关于深化统计管理体制改革提高统计数据真实性的意见》^[1] 精神，各地区、各有关部门大力推动改革创新，着力增强统计工作科学性、权威性，着力提高统计数据真实性、准确性。

中药材是中医药事业发展的物质基础，全国每年中药材种植面积有多少，由于统计口径、统计渠道、统计方法和统计尺度等方面的差异，统计出的数据结果存在一定差异。中药材种植面积过大还是不足，中药材的供给和再生量能否满足中药工业增长需求等一系列问题的解答，都需要有中药材生产统计数据作为支撑。

本文根据《全国中药材生产统计报告（2020年）》^[2]，对2020 年全国中药材种植面积、省域中药材种植面积、不同类型中药材种植面积进行统计分析，为产业发展宏观管理和调控提供参考。

1.1 数据来源

通过各省级人民政府网站、中国知网、万方数据库等文献资料，收集2020 年31 个省（自治区、直辖市）的中药材种植种类和种植面积数据。

由国家中药材产业技术体系（以下简称产业技术体系）各试验站和岗位科学家，通过省级农业部门汇总统计2020 年31 个省（自治区、直辖市）中药材种植面积。

根据中国中药协会中药区划与生产统计专业委员会（以下简称专委会）秘书处制定的中药材生产统计调查样表，由专委会委员代表通过省级农业部门和中医药主管部门，结合实际调研等收集各省（自治区、直辖市）中药材种植总面积及主产中药材的种植面积。

1.2 方法

利用中药学、统计学、计算机信息学等学科的技术方法，从全国中药材种植情况、省域中药材种植情况、不同类型中药材种植情况等多个维度对2020 年度全国中药材种植情况进行统计分析。采用相关分析和方差分析，对不同渠道、不同类别的中药材种植面积进行统计分析。

2.1 全国中药材种植面积统计分析

以省域为单元，对通过文献资料、专委会、产业技术体系3 个渠道收集得到的2020 年中药材种植面积进行统计分析，结果如图1 所示。由图1可以看出，由于统计口径、统计渠道的差异，各省域中药材种植面积存在一定差异，但总体趋同。

其中，北京、天津、上海、西藏种植面积相对较小。根据文献资料的数据，汇总得到全国中药材种植总面积约8423.46 万亩，由图1 可以看出，四川、广西、贵州、云南等的种植面积较大。根据产业技术体系的数据，汇总得到全国中药材种植总面积约为8795.98 万亩，由图1 可以看出，云南、贵州、四川、河南等的种植面积较大。根据专委会的数据，汇总得到全国329 种中药材的种植面积约8339.46 万亩，由图1 可以看出，广西、甘肃、云南、四川等的种植面积较大。

2.2 不同类型中药材种植面积统计分析

对文献资料、专委会和产业技术体系汇总得到的各省域中药材种植面积进行相关分析，结果显示：相关性显著（P0.01），说明用专委会收集的不完全统计数据可反映总体趋势。

应用专委会统计到的数据，对全国和省域乔木类、灌木类、藤本类、草本类中药材种植面积组成进行分析，结果显示：乔木和灌木类约占58%，草本和藤本类约占42%，各类中药材种植面积百分比如图2所示。由图2 可以看出，全国乔木类中药材种植面积占比最大，草本类次之。广西、陕西、辽宁、吉林等省域乔木类中药材的种植面积占比较大，青海、西藏、山西、宁夏等省域灌木类中药材的种植面积占比较大，山东、贵州、湖南、河北等省域藤本类中药材的种植面积占比较大，内蒙古、黑龙江、云南、安徽等省域草本类中药材的种植面积占比较大。

2.3 药食同源类中药材种植面积统计分析

根据《既是食品又是药品的物品名单》^[3]《关于对党参等9 种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》^[4]《关于当归等6 种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》^[5] 等文件收集整理药食同源类中药材共计116 种。根据专委会统计汇总的329 种中药材，对116 种药食同源类中药材的人工种植情况进行分析，其中有77 种实现了人工种植。对77 种药食同源类中药材种植面积进行分析，结果显示：77 种药食同源类中药材种植面积约5486.31 万亩，约占总面积的65.79%。

对各省域药食同源类中药材种植总面积和均值进行分析，结果如图3、图4 所示。由图3 可以看出，广西、甘肃、云南等省域药食同源类中药材种植面积较大。其中，广西的八角茴香、肉桂等种植面积较大，甘肃的党参、黄芪等种植面积较大，云南的草果、八角茴香等种植面积较大。由图4 可以看出，广西、四川、甘肃等省域不同中药材种植面积的差异较大，说明省域药食同源类中药材种植总面积大小受某几种中药材种植面积的影响较大。

按乔木、灌木、藤本、草本类对药食同源类中药材种植面积进行分类统计，对不同类型药食同源类中药材种植总面积和均值进行差异性分析，结果如图5、图6 所示。由图5 可以看出，乔木类3217.36 万亩，灌木类350.04 万亩，藤本类369.18 万亩，草本类1528.33 万亩，其中乔木类中花椒、八角茴香、肉桂等的种植面积较大。由图6 可以看出，乔木类的种植面积差异较大，说明药食同源类中药材种植总面积大小受某几种乔木类种植面积的影响较大。

2.4 临床常用中药材种植面积统计分析

根据《中药饮片用量标准研究》^[6] 整理临床常用中药材300 种。根据专委会统计汇总的329 种中药材，对这300 种中药材（动物、矿物除外）的人工种植情况进行分析，其中有191 种实现了人工种植。对191 种临床常用中药材种植面积进行统计分析，结果显示：191 种临床常用中药材种植面积约5773.98 万亩，约占总面积的69.24%。

对各省域临床常用中药材种植总面积和均值进行分析，结果如图3、图4 所示。由图3 可以看出，云南、河南、山西等省域临床常用中药材种植面积较大，其中云南的草果、砂仁、生姜等种植面积较大，河南的连翘、山茱萸等种植面积较大，山西的连翘等种植面积最大。由图4 可以看出，海南、山西、吉林等省域不同中药材种植面积的差异较大，说明省域临床常用中药材种植总面积大小受某几种中药材种植面积的影响也较大。

按乔木、灌木、藤本、草本类对临床常用中药材种植面积进行分类统计，对不同类型临床常用中药材种植总面积和均值进行差异性分析，结果如图5、图6 所示。由图5 可以看出，乔木类1845.89万亩，灌木类859.41 万亩，藤本类333.04 万亩，草本类2712.08 万亩，其中草本类中草果、黄芪、生姜、黄芩、砂仁等的种植面积较大。由图6 可以看出，灌木类的种植面积差异较大，说明临床常用类中药材种植总面积大小受某几种灌木类种植面积的影响较大。

2.5 药食同源与临床常用中药材种植面积对比分析

为明确药用和食用两大不同用途中药材之间的种植面积差异，对77 种药食同源类中药材和191种临床常用中药材种植面积进行分析，结果如图7 所示。既是药食同源又是临床常用的中药材有56 种，种植面积为3374.91 万亩，占全国总面积的40.47% ；仅是药食同源的中药材种植面积为2111.4 万亩，占全国总面积的25.32% ；仅是临床常用的中药材种植面积为2399.07 万亩，占全国总面积的28.77%。说明药食同源类中药材的种植面积较大，仅作为药用的种植面积相对较小。

根据对329 种中药材种植面积的不完全统计，2020 年全国中药材种植总面积约为8339.46万亩。其中，药食同源类中药材约占总面积的65.79%，不是药食同源但为临床常用中药材的种植面积约占28.77%，既不是药食同源又不是临床常用中药材的种植面积约占5.44%。

乔木类中药材种植面积总体较大，对省域中药材总面积影响较大，乔木类不同中药材的种植面积差异也较大。乔木类中药材的实际面积与统计出来的面积差异，对宏观层面统计全国中药材总产量的影响较大。建议在进行全国中药材生产统计调查制度制定和实施过程中，对乔木类中药材种植面积的估算应分区域、按基原植物分别确定更接近客观实际的估算方法和估算模型。

准确掌握临床常用中药材的种植面积，有助于在宏观层面掌握全国中药材的供应保障情况。建议针对临床常用中药材集中种植区域，利用卫星遥感、无人机等相关领域的技术方法进行交叉学科研究，以县域为单元，对重点区域和重点中药材进行专题调查和监测，提升中药材种植面积统计数据的客观性、真实性和准确性。

王慧，硕士，高级工程师，中国中医科学院中药资源中心，道地药材国家重点实验室。专业方向：中药资源信息化

张小波，博士，中国中医科学院中药资源中心，道地药材国家重点实验室，研究员。专业方向：中药资源调查与区划

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参考文献

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