保护骨骼，父母长辈们最该补的不是钙片，而是它！
经过若干年钙片广告的不懈洗脑，全民补钙的观念已深入骨髓。在补钙大军中，中老年朋友是永远不会掉队的群体，补钙防骨折是很多中老年朋友长年坚持永不动摇的信念。
然而，绝大多数中老年朋友都不知道，真正有助于预防摔跤、骨折、失能的营养素，并不是钙，而是：
蛋白质
我们首先需要了解的几个知识点：
我们身体的肌肉主要是由蛋白质构成的；
身体的肌肉含量会随着年龄增加而减少；
年轻的时候，体内肌肉重量约占总体重的50%左右，随着年龄增长逐渐下降，到 75~80 岁时会减少到只占总体重的25%左右；
从30岁左右开始，我们的肌肉含量平均每10年减少3%~8%；
从50岁左右开始，我们的肌肉含量平均每10年减少5%~10%、约等于每年减少400克；
伴随着年龄增长，肌肉含量降低和体脂肪率上升是同步发生的，且肌肉含量的降低会影响我们的代谢速度（换句话说就是：更容易长胖）；
伴随着肌肉含量的减少，骨骼肌的力量也在降低；
要想对抗伴随年龄增加的肌肉量减少，需要保证两点：足量的膳食蛋白质摄入+合理的增肌运动。
蛋白质摄入不足或者吸收不佳导致有效“留下”的蛋白质不足，会影响肌肉的合成。
而肌肉，是帮助我们的身体维持稳定性和协调性的重要“器官”。当肌肉量少、肌肉力量弱，一旦遇到磕碰，容易因为肌肉支持力量不够或协调平衡能力差而增加摔倒的风险，进而导致摔伤。
如果刚好骨矿物质密度不足（也就是大家说的骨质疏松），骨折的风险就会很高。
因此，不论补多少钙，如果老年人蛋白质营养状况差，肌肉量及力量薄弱，“骨骼安全”就会如履薄冰，就像在建筑工地不戴安全帽，或者骑摩托车不戴头盔。
一部分肌肉衰减严重的老年人甚至可被诊断为“肌少症”，这种疾病会增加老年人摔倒、失能、甚至死亡的风险。数据表明，中国社区肌少症的患病率为8.9%~38.8%，男性高于女性。而80岁及以上老年人肌少症患病率可高达67.1%。
⚠️导致老年人蛋白质营养状况差的原因有哪些
·衰老，机能退化
伴随年龄增长，很多老人存在不同程度的牙齿缺损、消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱、消化吸收能力降低。导致总体食物量摄入不足和/或肉蛋奶等富含蛋白质的食物摄入量不足，以及营养素的消化吸收利用度下降。
·疾病
慢性疾病如糖尿病、心血管疾病、慢性胃炎、心力衰竭、慢阻肺、慢性肾病等，会让很多老人不敢吃或吃不下富含蛋白质的肉蛋鱼虾类食物，而这类食物往往是补充蛋白质的最优选择。
很多老人甚至全素饮食，以为这样有利于预防或者降低心血管疾病的发生，而饮食中豆制品类的摄入量又差强人意……
而其实糖尿病、代谢综合征、甲状腺功能紊乱等疾病，本身就会导致肌肉损耗。老年人中常见的认知功能减退，也会导致包括蛋白质在内的饮食摄入量不足。
·缺乏正确的营养知识
保健品，向来是主攻老年群体的。很多老人花了大把银子购买各种补品，且不说这些补品是否正规靠谱安全，单就营养成分而言，绝大多数不含蛋白质或含量极低。虽然部分产品会宣称自己富含xxx蛋白质，但是，从外包装上的营养成分表，不难发现它们是真的“名不符实”。
另外，很多老人依旧有“重医疗、轻营养”的倾向，不知道预防才是健康的基础。这也是导致老人们蛋白质摄入不足的原因之一。
·生活方式不佳
很多老年人存在体力活动不足的问题，尤其是涉及肌肉锻炼的抗阻运动不足。
长期饮酒和/或吸烟。长期的酒精摄入会导致肌肉Ⅱ型纤维的萎缩，而香烟会减少蛋白质的合成并加速蛋白质降解。