24节气·春分养生：防春风，阴阳平衡，宜饮荠菜茶
导读
春分是一个反映季节变化的节气，“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。春分是一年四季中阴阳平衡寒温各半的时期，要切忌大热大寒的饮食，保持膳食均衡，才能健健康康，尽情地享受送春牛、吃春菜、放风筝的快乐。
春分是春季的倒数第三个节气，暖季的第一个节气，气温还不稳定，正是寒冷交替，冷一阵、热一阵的时候，这时人体内的阴阳之气也因为天气的变化而上下浮动。所以，春分时宜顺应天时，在精神、饮食、起居等方面，追求人体阴阳的平衡。
春分时节，人们刚从冬季寒冷的环境中走出来，身体相对虚弱，还不太适应春分这种忽冷忽热的气候，阴阳也容易失调，因此人在春分这个时节是很容易生病的，而且生病后还不容易好，容易反复。所以，在春分这个时节，人们更应该注意养生。“春分风不小，要防痛深扰”，春分时期风多、风大，易感冒流涕，应结合饮食注意增强免疫力，以防外感疾病及宿疾发作。
春分是阴阳平衡之日，所以饮食上要讲究“和”，不要吃大热、大寒的食物，以使人体保持阴阳调和。春分属仲春，此时肝气旺，肾气微，故在饮食方面要戒酸增辛，平抑肝阳，滋肾养阴；同时要注意健运脾胃，健脾祛湿益气。
春季的当令蔬菜多有生发阳气的作用，如韭菜、香椿、香菜、蒜苗、豆芽菜、豌豆苗、大葱等，可以在这个节气吃鸡蛋炒时蔬，鸡蛋是滋阴润燥、益气补精的养阴食物，与生阳的蔬菜同炒，有助于调和阴阳，非常适合春分时节养生。
春分节气饮：荠菜茶
【功效】
凉肝止血，平肝明目，预防和缓解多种皮疹。
【制作方法】
鲜荠菜 30~60g。将鲜荠菜洗净，放入锅中，加适量水，煎煮10分钟，过滤后代茶饮用。
【解析】
春天的荠菜（农历三月左右）最为鲜嫩，应季而食有益于春季保健。春食荠菜可清泻肝火，驱邪明目，预防疾病。此饮稍苦涩，可以加入适量蜂蜜，以调和口感。
【特别注意】
荠菜性偏凉，脾胃虚寒、易腹泻者不宜多食。
本系列丛书重点是用传统中医的饮食调理法来调养，“吃什么”是指食材，即具体食材对于疾病的作用，“怎样吃”是指方法，讲饮食原则和菜谱制作。本套书图文并茂，四色印刷，是一套很实用的家庭饮食指导书。
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本文部分内容选自《食在二十四节气养在24小时的饮食指导书》《喝妈妈配的花草茶让好孩子身体棒》，中国中医药出版社，余灜鳌 陈思燕 ◎ 编著，最终解释权归原作者所有。全部图片为出版社版权图片，请勿盗图。
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