【中医药膳学】大豆及高血压病食疗药膳
【别名】黄豆。
【来源】为豆科植物大豆的种皮黄色的种子。
【性味归经】甘,平。入脾、胃、大肠经。
【功效】宽中导滞,健脾利水,解毒消肿。
【主治】食积泻痢,腹胀食呆,疮痈肿毒,脾虚水肿,外伤出血。
【用法用量】内服:煎汤30~90克;或研末。外用:捣敷,或炒焦研末调敷。
【营养】本品含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素,并含异黄酮类、皂苷、胆碱、叶酸、亚叶酸等物质。
【使用注意】大豆较难消化,故每次食之不宜过量。
【临床表现】
【食疗药膳】
山楂菊花代茶饮:山楂12克,菊花9克,开水沏,代茶饮。高血压病或兼高脂血症、冠心病者均可常服。
决明子粥:炒决明子12克,白菊花9克,粳米50克,冰糖适量。先水煎决明子和菊花,去渣取汁,后入粳水煮粥,粥成加冰糖调匀即可食用。
【临床表现】
【食疗药膳】
双叶汤:山楂叶15克,罗布叶15克,蜂蜜适量。水煎二味取汁,加蜂蜜调味。
荷叶郁金粥:新荷叶1张,郁金15克,梗米100克,冰糖适量。将荷叶、郁金共煎汤去渣,再同粳米、冰糖共煮成粥。
【临床表现】
【食疗药膳】
瓜蒌薤白天麻粥:瓜蒌、薤白各15克,天麻10克,粳米100克,冰糖适量。瓜蒌、薤白、天麻共煎取汁,用药汁与粳米共煮成粥,再加入冰糖调味。
山楂荷叶薏米汤:山楂、荷叶、薏苡仁各50克。将3味加水适量煎后去渣,取汁待服用。
【临床表现】
【食疗药膳】
杞子核桃汤:枸杞子30克,核桃肉15克,天麻15克。将3味用水洗净后,加水煎煮20~30分钟。
黄精熟地脊骨汤:黄精50克,熟地黄30克,猪脊骨500克,盐少许。将猪脊骨洗净切块,与黄精、熟地黄一起加水炖2小时,入盐调味。
【临床表现】
【食疗药膳】
昆布海藻黄豆汤:昆布、海藻各30克,黄豆150~200克。将昆布、海藻两味用水洗净,与黄豆同放入锅内,加水适量,用小火炖汤,汤成加少许白糖调味。
天麻黄精猪脑羹:猪脑1个,黄精、天麻各10克。将猪脑、黄精、天麻同放入锅内,加水适量,以文火煮炖1小时成稠羹汤。
往期回顾:
【中医药膳学】魔芋及肺结核食疗药膳
【中医药膳学】芋头及肺炎食疗药膳
【中医药膳学】山药及支气管哮喘食疗药膳
本文摘自:《中医药膳学》
编辑:柳迪
图片来自:Bing images
转载请注明出处。文章转摘只为学术传播,如涉及侵权问题,请联系我们,我们将及时修改或删除。
获取更多中医药知识,快速访问中医药专业知识服务系统,请点击下方“阅读全文”↓↓↓