就用陈皮这一味，轻松调养您的胃肠！

现代人生活节奏快，工作压力大，经常忧思、食无定时、有些人还喜欢吃过冷、过辛的食物，这些不良饮食习惯都会影响胃部健康。

俗话说，“胃不好，难长寿！”，为什么呢？

所以，生活中注意胃部保养，善待我们的胃，爱护我们的身体。时常，可以用陈皮泡水饮用，它对于调节消化系统具有很好的帮助。

在古籍医书和现代临床应用中，都有关于陈皮调养脾胃的研究，我们一起来看看，详细了解一下吧！

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。性味归经：苦、辛，温；归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰的功能。

在崇尚药食同源的中国，陈皮被历代名医所推崇。明代医学家李时珍对陈皮有这样的评价：

在现代医药研究中，关于陈皮对胃肠道与消化系统的作用，有以下的综述：

胃肠调节作用

陈皮水煎液对胃、十二指肠及结肠平滑肌具有显著抑制作用。在抑制胃动力的作用机制上，陈皮能通过M受体作用于胃体纵行肌、环行肌条收缩平均幅度，降低胃体纵行肌条张力。

陈皮是传统治疗胃肠道疾病的有效药材，常配伍其它的理气药一同使用，如香砂平胃散的著名复方，以陈皮、木香、砂仁、苍术、厚朴及甘草六味药材组成，它能通过促进小鼠胃排空和小肠推进功能改善胃肠动力。

陈皮对胃肠具有双向调节作用，其调控机制受不同浓度所影响。研究指出，中剂量浓度的陈皮水提液对肠动力具有促进作用，通过进一步提升剂量对胃动力也有推动作用。

当达到一定的浓度呈抑制效应，表现为降低胃底纵行肌张力，减小胃体、胃窦环行肌收缩波平均振幅及幽门环行肌运动指数。因此，陈皮对胃肠动力的先兴奋后抑制现象与浓度强弱有密切关系。

除此以外，随酸碱度的改变对胃肠也有影响，当pH达到4.28时，表现为降低胃底纵行肌张力，减少胃体、胃窦横行肌收缩及幽门横行肌运动等。由上看来，当陈皮处于高浓度及酸性条件下呈现胃肠抑制性。

激素及递质调节机制

陈皮治疗胃肠道相关的复方包括痛泻要方及异功散等，在作用机制上，主要对胃肠激素及神经递质具有不同程度的调节作用,对SP、VIP、5-HT、NO、cAMP及AchE含量有所影响。其中，调控胃肠激素的SP及VIP水平与陈皮内含橙皮苷成分有密切关系。但陈皮多组分水提液优于单体橙皮苷成分。

挥发油调节消化道作用

陈皮挥发油具有刺激胃肠道作用，能促进正常消化道分泌，包括增加唾液淀粉酶活性，对食物内含淀粉质进行分解，亦能透过促进胃液及胆汁分泌对食物内含蛋白质及脂肪进行分解，有效增强胃肠道消化能力。

陈皮挥发油对胃肠道具有广泛的药理作用，主要成分包括；柠檬烯、蒎烯、松油烯、月桂烯等，占总挥发油含量2%~4%左右。

抗胃溃疡作用

以陈皮为治疗胃炎及胃溃疡疾病的复方众多，处方包括六君子汤及健胃汤等，其中，六君子汤及健胃汤同样能治疗慢性萎缩性胃炎改善临床症状，且明显逆转萎缩性胃炎及癌前病变的病理状态。

在陈皮单味药材的研究上发现对胃炎的早期、中期及后期各个不同的阶段亦有治疗作用，这与内含甲基橙皮苷有关，它能明显抑制幽门胃溃疡性发生。

当溃疡进一步恶化成出血现象时，能通过加速凝血作用有效缩短其出血量。由上看来，不论陈皮配伍复方与及单味药材同样对胃溃疡有一定的治疗作用。

胃肠抗菌作用

柑桔类植物黄酮类成分具有抗菌作用，其内含成分的橙皮苷能抑制多种细菌及真菌，对胃肠道细菌亦有广泛激抗性，包括埃希氏大肠杆菌、克雷伯氏菌、伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、弗氏志贺菌、霍乱弧菌、幽门螺旋杆菌、粪肠球菌等细菌的生长，作用于细菌的典型例子是抑制幽门螺旋杆菌繁殖。

抗癌作用

柑桔类的黄酮成分具有广泛抗癌作用，已经证实与陈皮多甲氧基黄酮成分有密切关系。其相关的抗癌成分包括川陈皮素5,6,7,8,3’,4’–六甲氧基黄酮(Nobiletin)、(3,5,6,7,8,3’,4’–七甲氧基黄酮)、3–羟基，5,6,7,8,3’,4’–六甲氧基黄酮(Natsudaidai)及一个为β–谷甾醇(β-sitosterol)等。

陈皮多甲氧基黄酮可以通过抑制血管生长因子VEGF及b-FGF的表达，从而抑制肿瘤血管的生成及抑制肿瘤的生长，并不排除对于胃癌、结肠癌及直肠癌的激抗机制有关。

川陈皮通过不同途径诱导胃癌细胞凋亡，并不排除caspase23可能具有抑制(VEGF)及(b-FGF)因子作用。

除此以外，陈皮内含橙皮苷成分具有抵抗人结肠癌作用。

由上看来，橙皮苷激抗结肠癌作用存在更多不同的途径。虽然已经确定陈皮水煎液亦有抗直肠癌作用，但活性成分及作用机制尚未明确，未知与川陈皮及橙皮苷有否关系。

陈皮对于调养肠胃与消化系统具有良好的帮助，常吃陈皮对身体还有养生保健作用。但是温馨提示大家，感到身体不适时，要及时到医院就医哦！

本文内容引自《陈皮对消化系统作用研究进展》，作者：香港大学中医药学院 林佑，部分内容有所删减，版权所有归创作者。