甜度是糖的600倍，这种食物3岁前真不建议给孩子吃

首先给大家看下我国关于「无糖」食品的要求：

根据 GB28050-2011 食品安全国家标准规定，食品中的糖含量「≤ 0.5 g / 100 g（固体）或100mL（液体）」，才能称为「无或不含糖食品」。

其中「无糖食品」要求严格控制的糖不仅有我们熟知的白糖、蔗糖，还有下面列表里面所有的糖：

因此包装上写着「 0 添加、无蔗糖、低糖」食品并不一定是「无糖食品」，大家千万不要混为一谈。

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市面上真正的无糖食品主要分为两类：完全不添加任何糖类和无糖加代糖类。

▪️ 完全不添加糖类：

没有额外添加任何一种糖，也没有添加代糖。

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▪️ 无糖加代糖类：

这类食品符合国家无糖食品标准，没有额外添加任何一种糖，但会用代糖（甜味剂）来增加食物甜味，让口感更易被大家接受。

通常在成分表里，我们通常会看到下面这些添加剂：

很多家长也会倾向于选择这类食品，因为「代糖」听起来更健康，而且口感更好，容易被宝宝接受。

但事实可能并没有那么简单。

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➊和糖相比，代糖能更好控制热量，降低龋齿风险

天然糖苷、人工甜味剂等代糖，热量非常低，甜度却非常高，加一点点就有齁甜齁甜的感觉。在食物里添加时候，用量非常少，热量几乎为 0，所以相比糖，代糖能更好减少热量摄入，降低肥胖风险。

同时代糖相比于糖，龋齿的风险也会更低。口腔内的细菌接触到糖后，会慢慢吸收并利用糖产生酸，破坏牙齿，造成蛀牙。

而代糖和细菌不产生反应，相比吃糖，代糖不会伤害牙齿，造成龋齿。

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➋代糖可能会增加孩子对甜味的渴望，想要摄入更多食物

我们控制孩子吃糖，还有一方面是害怕孩子形成嗜甜的口味。

代糖代替的就是糖的甜味，然而我们会发现一些代糖，尤其是人工合成甜味剂，它们的甜度是蔗糖的好几百倍。

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一些研究发现：代糖可能会通过影响味觉偏好，来增加孩子对含糖食物和饮料的摄入。

儿童的味觉感受器位于舌味蕾，吃完糖后，舌味蕾的甜味感受器被激活，会刺激大脑产生愉悦感，进一步调节葡萄糖摄取，「诱使」我们想要吃更多甜，形成爱吃甜的口味。

过去我们一直认为只有糖才能产生这样的刺激，但现在研究发现代糖也会刺激相应感受器，也就是说代糖也会有增加孩子更爱吃甜的风险。

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而另一些实验发现，食用代糖人群，会想要摄入更多的食物，甚至会增加体重。

只能说代糖能骗掉了我们的嘴，却骗不了大脑和身体，它们是接受不了吃了一场寂寞的，所以满意度降低，自然想要获取更多。

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关于吃糖和代糖年龄，WHO 在 2019 年发布限糖令里建议：禁止在 6～36 个月孩子食物内添加游离糖和代糖（营养补充剂除外）。

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代糖的出现并不意味着可以提早给孩子吃「糖」，也并不意味可以毫无节制的吃「甜」。

对于 3 岁前的宝宝，还是建议大家不要给他们吃，多让孩子吃天然食物。

对于 3 岁后宝宝实在想吃尽量选择和蔗糖甜度相似的天然代糖，比如赤藓糖醇、异麦芽酮糖，也一定要控制吃的量。

最后，我们帮大家总结了一张食物里

「好糖、坏糖、代糖」分类表

方便大家日常更好挑选

认清配料表有没有在「骗我们」

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除了无糖食品

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[1]https://www.todaysrdh.com/does-xylitol-outshine-fluoride-in-the-fight-against-tooth-decay/

[2]https://www.aapd.org/media/policies_guidelines/p_xylitol.pdf [3]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4232036/

[4]https://publications.aap.org/pediatrics/article/144/5/e20192765/38183/The-Use-of-Nonnutritive-Sweeteners-in-Children?autologincheck=redirected

[5]https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/027153179600036X

监制：兰兰 | 排版：小何

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