青皮与红皮究竟有哪些不同，该怎么选择好呢？
青皮
疏肝破气，消积化滞。属理气药。
红皮
红皮性质平和、稳定，适用范围广，收藏价值高；可配名贵药材，具有理气健脾、燥湿化痰等作用。
红皮为理性健脾，青皮为疏肝破气
性味归经：性温，味苦、辛；归肝、胆、胃经
适用人群：肝气郁结、肝火旺盛、乳痈、食积不化者均可食用
食用禁忌：气虚体质者慎食
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