盛夏湿热难当?巧用陈皮祛暑化湿祛痰
祛暑化湿祛痰话陈皮
陈皮又名广陈皮、橘皮、桔皮,元代医家吴瑞撰写的《日用本草》中称陈皮“惟广东出者为上,余皆次之,多年者更妙”。广东陈皮又以四会、新会地区出品者质量为上。陈皮“能散能泻,能温能补,能消膈气,化痰涎,和脾止嗽,通五淋”,适宜于脾胃气滞、湿浊中阻、胃气上逆、肺失宣降者,症见胃部胀满、消化不良、食欲不振、便秘、咳嗽多痰等服用。陈皮即可药用,也可食用。
用料:陈皮10g,鸭肉500g,冬瓜500g,薏米50g。
做法:鸭肉去内脏,洗净后切成小块,冬瓜切成与鸭肉般大小的小块,放入清水2000ml,煮开后放入上述药材,同煮1小时候下盐调味即可食用。
功效:盛夏季节出汗较多,会耗损气阴,而老鸭肉有滋补阴血的功效,是时下很好的保健食材,老鸭肉配伍陈皮滋而不腻,很好地发挥其扶正滋阴的功效。是方健脾化湿,滋阴清热,可谓老少咸宜,是盛夏季节很好的一款袪暑滋补汤水。
用料:绿豆200g,陈皮10g,百合50g,冰片糖100g。
做法:绿豆加水煮沸去壳后放入陈皮、百合同煮1小时,放冰糖调味后放至室温饮用
功效:消暑解渴,宁心安神,是夏季很好的消暑食疗方。
用料:陈皮3g,普洱茶10g。
做法:两者放进沸水中冲泡5分钟后即可饮用。
功效:健脾消食,减肥消脂。
用陈皮冲茶一般配伍在行气类茶叶如玫瑰花、月季花茶中,对于气滞型体质的人群比较适合,但素体阴虚,没有气滞的人长期饮用很容易会出现上咽干、长痘等上火表现。
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